沖縄旅行に欠かせないグルメといえば、やはり「沖縄そば」！
小麦粉を使ったもちもちの麺に、豚骨とかつお節の合わせ出汁、そして豪快な豚肉のトッピング。
この記事では、沖縄そばの魅力や種類、そして地元民も太鼓判を押すおすすめ名店を徹底紹介します☆
沖縄そばの魅力とは？
沖縄そばは「そば」という名前ですが、蕎麦粉は使われていません。
小麦粉を主原料とした太めの麺は、食感がしっかりしていて、ラーメンとも、うどんとも違う独自のポジション！
スープは豚骨の旨味とかつお節の香りが絶妙に混ざり合い、あっさりながらもコク深い味わいが特徴です。
そこに乗るのはトロトロの三枚肉（豚バラ肉）、骨付きのソーキ（スペアリブ）、豚足のてびちなど、地域やお店によって異なるトッピングが楽しめます！
沖縄そばの一番の魅力は、その土地らしい素朴さと豪快さ！
観光客も地元の人も、お昼ごはんや小腹が空いたとき、さらには〆の一杯としても親しまれています。
沖縄そばの種類と違い
沖縄そばと一口にいっても、いくつか種類があります。
- 沖縄そば（スタンダード）
定番の豚バラ肉（煮付け三枚肉）がのったもの。 - ソーキそば
豚のスペアリブ（ソーキ）が乗り、肉の旨味がスープに溶け込む一品。 - てびちそば
豚足を柔らかく煮込んだ「てびち」がトッピングされ、ぷるぷる食感がクセになります。 - 八重山そば（石垣島など）
本島の沖縄そばとは異なり、丸麺であっさり味が特徴。 - 宮古そば（宮古島）
麺の下に具材を隠す独特の盛り付けスタイル。
旅行の際は、ぜひ複数の種類を食べ比べてみてください！
沖縄そばおすすめ名店3選
ここでは特に人気の高い名店を紹介します。
首里そば（那覇市）
地元でも観光客でも行列必至の名店！
手打ちの極太麺は歯ごたえ抜群で、かつお節の風味が際立つスープと相性バッチリ。
那覇観光の途中で立ち寄りたい一軒です。
② きしもと食堂（本部町）
100年以上の歴史を誇る老舗で、沖縄そば界のレジェンド的存在…。
シンプルながら奥深い味わいのスープと、やや硬めに仕上げた自家製麺が特徴です！
美ら海水族館からもアクセスしやすいので、観光ルートに組み込むのが◎。
③ 宮里そば（名護市）
地元客が多く集まる人気食堂。
リーズナブルな価格で本格沖縄そばが楽しめ、麺は柔らかめで食べやすいのが特徴。
あっさり系のスープは、二日酔いの翌日にもぴったりです。
まとめ：沖縄そばは旅の思い出を深める一杯
沖縄そばは、単なるご当地グルメではありません！
沖縄の風土、人々の暮らし、歴史が一杯の丼に詰まった、まさに“食べる文化体験”です。
ぜひこの記事を参考に、自分好みの一杯を見つけ、沖縄旅行をより充実させてくださいね☆